Loading video
Al-Mamounia on a quiet fire, the authentic Aleppian food, goes back to its name to the Caliph Al-Ma’mun, and from Aydin and Rif, we will learn the food of Al-Mamounia on the origins of its Aleppo origin.
Episodes
داوود باشا
duration: 04:09
من ايدين وريف، أكله الداود باشا، اكلة كباب الداوود باشا، لازم تلبس بدلة لما تحضرها، لأنها أكلة ملوكية، طريقة تحضير داوود باشا بخطوات سهلة ....
الهريسة من إيد الشيف وريف
duration: 03:37
الهريسة وحدة من الحلويات الي ما بتنزل على المعدة مباشرة، الهريسة بتمرق بمراحل، أول شي على القلب، والمرحلة الثانية على المعدة، وأطيب هريسة ....
شيخ المحشي - الحلقة الرابعة
duration: 04:15
الكزبرة والمكسرات، والسمنة الي بتعطي طبخة الشيف ريحة طيبة، مكوناتها بسيطة وموجودة بـ بيت الكل، ومن ايدين وريف طبخة الشيخ محشي، بتاكلها ....
Episode 01
duration: 04:19
لما ينجح صاحبك أو ابن عمك بالجامعة، ليش ما تجيب له صحن شاكرية ورز بدل صحن الحلو؟ من ايدين وريف ضمن برنامج كرفان على ....
Episode 02
duration: 04:13
من ايدين وريف نخوض تجربة اعداد الكبة القصابية نتعرف على مكوناتها وطريقة طبخها على أصولها
